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烤箱热风的作用与强制对流烘箱的用途

文章出处:福德正神彩票微波干燥厂家 浏览次数:发表时间:2019-09-09
  烤箱明明是可以加温的,为什么还要添加一个热风功能?这个热风功能其实是设计者一个巧妙心思,为了使温度均匀,但是它也有缺点,在使用时稍有不当容易造成小灾难,下面小编就烤箱以及烘箱的使用注意事项给大家做一个简单说明。
  一、烤箱热风功能有什么用?
 
  有助温度均匀散布,尤其是小烤箱。这点我之前觉得满重要的,后来发现不尽然。在西点制作上,没有热风反而比较好。热风会令炉内一直产生流动的气流,并不是一件好事。热风比较适合用在烤肉等料理的制作。所以俱备有热风功能的开关,或许在预热时可把热风打开,开始烤时就把它关了。
 
  这是家庭式烘焙电烤箱和小烤箱(ToastOven)不同,也是为什么小烤箱不能用来制作西点,它不能维持在一定的温度,温度是随着时间一直往上爬,所以只能用来短时间再加热食品。温度可控制在摄氏30~250度很多厂商还特别标榜可高到250度,但却是从70度开始起跳,殊不知如果有30度的低温,就可以兼做发酵箱了。
 
  三段火力控制:(1)只开上火;(2)只开下火;(3)上下火同时开。这个倒是不难找,但还是要小心点,有些烤箱号称三段火力控制,其实只有上火、上下火同时开确保温场均匀性,机内全方位0温差,热风快速循环流动,热效能提高,热流渗透食物各处,避免局部烤焦。
 
  电烤箱使用注意事项
 
  1、烤箱属于大功率电器,必须单独使用一个插座,以避免发生意外。
 
  2、烤箱是高温工作的厨房电器,周围不要放置杂物,远离煤气炉等,工作状态的烤箱也不要让小孩触摸。
 
  3、专业厂家生产的电烤箱全方位散热,内外压力完全平衡,无需担心爆炸,可以安全放心使用。
 
  4、烤箱机体不可用水直接冲洗。不要用尖锐物清洁,如钢丝刷等,清洁后放在通风处自然风干即可。
 
  5、使用一段时间的计时器可能会出现假死或虚位。出现假死的情况只需要往回拨归零即可,出现虚位的情况适当增加减少时间都行。(这只是偶发现象,不必担心。假死指的是明明计时器已经到点停止,却不停止工作;虚位指的是明明设定了15分钟,最后走完全程却只有12分钟。)
  二、强制对流烘箱的使用范围
 
  商品简述:应用范围:本产品供科研机构,企业实验室等作干燥,烘焙,消毒,灭菌之用。
 
  1.风道结构采用环形气流设计概念,强制对流模拟空气循环原理,保证了内胆温度的高度均匀稳定。
 
  2.可独立调整温度安全装置可根据用户需要调整温度安全装置,双重保护系统安全,提高系统安全系数。
 
  3.高精度温度传感器采用HONEYWELLPT100三芯高精度传感器,误差小,准确检测内部温度。
 
  4.进口电机采用进口MEISTER电机耐高温耐高湿,噪音低,摆动幅度小。有利保证箱内温度均匀性。
 
  5.移动隔板根据用户需可以随时调整隔板高度,方便使用,更加人性化。
 
  6.耐高温门开关当打开门时风机迅速停止,防止内部温度迅速下降。
 
  应用范围:本产品供科研机构,企业实验室等作干燥,烘焙,消毒,灭菌之用。
 
  特点:
 
  1、内胆采用SUS304不锈钢板,外箱体使用优质的冷轧板数控钣金工艺,专业订制杜邦粉沫喷塑处理,使外观更美观。
 
  2、主要零部件国外进口(专用电机,控制系统,传感器,漏电保护器,密封圈…等)。
 
  3、采用目前最先进的保温技术和保温材料,保持箱体内的温度长时间不易流失,使其能耗更低,更具环保性。
 
  4、底部加热,独特的风道结构,加上完美的各项配置,确保了温度均匀性,波动度,以及升,降温的速率,使箱体内的空气充分循环,有效保证了温度的均匀性。
 
  5、标配的进口漏电保护器及超温保护器使产品更具人性化。
 
  6、本机采用最先进的模糊PID控制,菜单式操作界面,可编程智能型程序控制系统及智能型报警系统,高亮度的液晶显示屏,集成化的超小控制板,使控温更精确,更具真实性。
  以上是小编针对烤箱和烘箱的相关新闻报道。

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